Trufa negra ecológica, del campo a tu cocina
Cultivamos y recolectamos Tuber melanosporum ecológica en Teruel, con producción propia y selección diaria. Abastecemos a chefs, distribuidores y a quienes buscan trufa fresca para uso personal. Si necesitas disponibilidad real del día, háblanos y te asesoramos sin compromiso.
Quiénes somos
Trabajamos la tierra. Cuidamos la trufa.
Y seguimos una tradición que empezó hace 40 años.
En Trufa Mudéjar somos una familia dedicada a la trufa negra desde 1984. Lo que empezó con nuestro abuelo José se ha convertido en un proyecto que hoy seguimos desde la tercera generación, manteniendo la misma forma de trabajar: con respeto por la tierra, por el proceso y por cada detalle.
Cultivamos exclusivamente Tuber melanosporum ecológica en nuestras fincas de Teruel. Controlamos el suelo, las encinas, el riego y la recolección, que realizamos con nuestras perras truferas para localizar solo las trufas maduras. Nada industrial, nada acelerado: solo un trabajo constante y natural.
Preparamos cada trufa a mano y la enviamos bajo pedido, sin intermediarios. Somos un equipo joven que cree en hacer las cosas bien y en compartir un producto honesto, fresco y de calidad.
Trufa negra 100% natural
Producto fresco, nunca congelado y sin tratamientos artificiales.
Producción propia y ecológica
Cultivamos trufa negra ecológica certificada en nuestras fincas de Teruel.
Con registros sanitarios oficiales
Incluidos 21.031059-TE, 40.073693/TE y 14.003850/TE..
Exportamos a nivel internacional
Enviamos a la Unión Europea, EE.UU, Japón, China y nuevos mercados bajo consulta.
Productos
Trufa negra ecológica
Trufa negra Tuber Melanosporum de producción propia, recolectada a diario por nuestras perras truferas y enviada fresca bajo pedido. Calidad excepcional y trazabilidad garantizada.
Huevos camperos trufados
Huevos camperos trufados de forma natural con nuestra trufa negra en cámaras propias.
Azafrán
Azafrán en hebras de máxima calidad, seleccionado y envasado para conservar todo su aroma, color y sabor.
Trufiturismo
Vive una experiencia trufera auténtica en nuestras fincas de Teruel: paseo por las fincas, recolección con nuestras perras y degustación final.
David Hernández
Gerente de restaurante
“Es un producto muy adecuado para los altos estándares que buscamos en nuestro restaurante.”
Angélica Ramos
Consumidora final
“Una delicatessen sin comparación. Natural 100% y de una calidad única.”
Sara Afonso
Cocinera
“La trufa negra de Trufa Mudéjar aporta un toque único a los platos que elaboramos. 100% recomendable.”
Miguel Iglesias
Jefe de cocina
“Apostar por la trufa negra de Trufa Mudéjar es siempre un acierto. Garantía de calidad.”
@trufamudejar
Conecta con nuestro día a día en Instagram
Paisajes, momentos con nuestras perras recolectoras, y todo lo que ocurre detrás de cada trufa negra ecológica. Síguenos para ver la trufa tal y como la vivimos nosotros.
