Trufa negra ecológica
La variedad de trufa negra, tuber melanosporum, que producimos es la más valorada en el mundo por la industria alimentaria, por sus especiales condiciones organolépticas de textura y sabor.
Realizamos envíos refrigerados gratuitos sin mínimo de pedido, a nivel nacional e internacional en 24/48 horas con operadores logísticos especializados.
Categoría EXTRA
Más de 20 gramos. Forma redonda u ovalada. Máxima calidad.
Categoría I
Más de 20 gramos. Forma irregular. Máxima calidad. styling
Categoría II
Menos de 20 gramos. Forma irregular. Gran calidad. Diferentes tamaños, trufas enteras o partidas.
Huevos camperos trufados
En Trufa Mudéjar seleccionamos huevos de gallinas camperas de máxima calidad, y los sometemos a un proceso artesanal de aroma con nuestra trufa negra. Así combinamos la frescura y calidad de un huevo de campo con la intensidad aromática de la trufa.
El resultado: yemas doradas con matices terrosos y ahumados, que enriquecen desde un simple huevo frito hasta reinterpretaciones creativas. Perfectos para risottos, tortillas, revueltos o para dar un toque gourmet a platos tradicionales.
100 % huevos camperos de nuestra selección.
Aromatizados con auténtica trufa negra de nuestra cosecha.
Envasado y enviado con los mismos estándares de cuidado e higiene que nuestras trufas.
Azafrán ecológico
Ofrecemos azafrán de alta calidad, ideal para dar un toque de color, aroma y sofisticación a tus platos. Una especia noble, con aroma intenso y sabor característico, perfecta para arroces, guisos, salsas, postres… o cualquier creación que merezca ese plus mediterráneo.
Como con nuestra trufa, buscamos la excelencia: recolección responsable, secado cuidadoso, envasado inmediato. Todo bajo los criterios de calidad que definen a Trufa Mudéjar.
Trufiturismo
Sumérgete en el corazón de la trufa: acompáñanos en un recorrido por nuestras fincas en Teruel, descubre cómo crece la trufa, aprende con nuestros perros truferos y vive la emoción del hallazgo.
Te mostraremos desde el suelo hasta la mesa, con una charla sobre el mundo de la trufa, una experiencia de recolección real y, para rematar, una degustación con productos seleccionados de nuestra cosecha.
Ideal para amantes de la gastronomía, la naturaleza, grupos, parejas o familias. Reserva tu plaza y ¡ven a descubrir el tesoro que se esconde bajo nuestras encinas!